איך להפוך דגים בתנור לחגיגה קולינרית עם ירקות עונתיים

מכירים את ההרגשה הזו כשאתם פותחים את המקרר ואתם שואלים את עצמכם "מה לעזאזל אני מבשל היום?" ובכן, דגים בתנור יכולים להיות הפתרון המושלם והטעים ביותר! עם ירקות עונתיים, אתם יכולים ליצור מנת דגים שתבריק כמו כוכב בשמיים. דיוק, צבעים וריחות מתאימים יכולים להפוך כל ארוחה לאירוע מיוחד.

אז איך מתפעלים את כל זה? בואו נצלול לתוך פרטי המתכון המושלם מבית מתכונים של חברת "מגשים"

מה צריך?  

– דג טרי (מומלץ כמו לסר או פילה לברק)  

– ירקות עונתיים: קישואים, גזר, בצל, פלפל צבעוני, תפו”א (כמו בנים עם קונפטי)  

– שמן זית, מלח, ופלפל  

– תבלינים: רוזמרין, טימין ולימון

הכנת הדג  

1. חימום התנור: חם, חם, חם – חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.  

2. הכנת הדג: אם הדג שלם, פרסו אותו בגב כדי לאפשר לתיבול להיכנס פנימה.  

3. תיבול: עסו את הדג בשמן זית, מלח ופלפל. הוסיפו גם חתיכות לימון ותבלינים לבחירתכם.

להפוך את הירקות לחבורה  

1. קצוץ את הירקות לקוביות בגודל אחיד – זה חשוב!  

2. ערבבו את הירקות בקערה עם שמן זית, מלח, ושאר התבלינים. 

איחוד הכוחות  

1. הניחו את הירקות בתבנית אפייה ולאחר מכן הניחו מעל את הדג.  

2. שימו בתנור למשך 25-30 דקות – עד שהדג מתפרק בקלות עם מזלג וירקות רכים.  

3. בוסט של צבע: כאילו הצלחת לא הספיקה להיות יפה, לפזר עוד טיפה כוסברה קצוצה מעל.

ואם תשאלו את עצמכם, "איך אני מקשט את זה?" המון אפשרויות: סלט ירוק, תפוחי אדמה או אפילו קצת קינואה בצד!

שאלות נפוצות

איך אדע מתי הדג מוכן?

הדג יהיה מוכן כאשר הוא מתפרק בקלות עם מזלג, וגם צבעו ישתנה.

האם אני יכול להשתמש בדג קפוא?

בהחלט! רק דאגו להפשיר אותו לחלוטין לפני הבישול.

מה להוסיף אם אין לי ירקות עונתיים?

תנסו כל ירק שתמצאו בבית. גם ברוקולי וגם גזר נחשבים לנצחיים!

האם אני יכול להכין את זה מראש?

כן! מכינים הכל עד שלב האפייה ושמים במקרר. פשוט הכניסו לתנור כשאתם מוכנים.

כמה זמן זה לוקח?

בערך 40 דקות, כולל הכנה ואפייה. 

האם אני יכול להחליף את התבלינים?

כמובן! התבלינים הם תלויי טעם. תסגלו אותם לפי מה שאתם אוהבים.

מה אם אני לא אוהב דגים?

אפשר לשדרג עם חזה עוף או פילה סלמון – כל עוד הם מכוסים בירקות.

האם דג בתנור בריא?

בהחלט! מדובר במנה עשירה בחלבון, ובלי יותר מדי שומן.

האם ניתן לשמור על שאריות?

כן! אפשר לשמור במקרר למשך 2-3 ימים.

מה עם רוטב?

אפשר להוסיף רוטב פסטו או צ’ימיצ’ורי בסוף הבישול להקפיץ את הטעמים!

טיפ קטן לסיום: אל תתאגדו בשעמום כשזה מגיע למנה שלכם! תהפכו את הכנת הדגים לחוויה כיפית ואפילו צלמו את הצבעים לפני ואחרי. אוכל לא רק מזין, אלא גם מפעים.

> קבלו גם מתכון של פשטידה מעולה שמצליחה תמיד – מגשים